咖啡技巧及資訊

初嚐，你以為它是拿鐵，然而當香醇滑順在你口中化開時，才會發現其中的奧秘，鮮奶油的香滑讓咖啡變成一道不 […]

(圖片來源：ilmuagama.net) 心情低落時來杯咖啡暖心，天氣微涼時，加了些許薑汁的咖啡更能 […]

一杯咖啡的優劣不僅取決於咖啡豆的好壞、沖煮方式，還有水對咖啡的影響。好喝的水不一定能煮出好喝的咖啡， […]

一杯完美的咖啡，最重要的是香氣、稠度與風味，咖啡的好壞仰賴杯測師那精準的口舌與靈敏的鼻子。而如何去評 […]

咖啡拉花，英文是Latte Art，表意就是拿鐵的藝術，以奶泡在拿鐵畫上一幅圖案，讓咖啡除了口感、香 […]

想喝一杯風味迷人的咖啡不一定需要很會選豆，但需要留意七項基本要素，簡單的幾句話但卻是一門深刻的學問， […]

每天早上一杯咖啡提供每日的活力來源，由咖啡粉、砂糖、奶精與牛奶香料組成的即溶咖啡是個簡單又方便的選擇 […]

世界各國的經濟規模在不斷成長與競爭下，犧牲了大地、浪費了過多能源、破壞了環境資源、也扭曲了部分的社會 […]

咖啡有利於新陳代謝，也因此也傳出喝咖啡減肥的方式。就平常所知，喝咖啡最好的時間在於早晨，但根據日本花 […]

純咖啡為沖煮特定產區咖啡豆，混合咖啡為混合不同產區的咖啡，使咖啡風味產生變化。 品嚐純咖啡是一種頂級 […]

美國精品咖啡協會(SCAA) 訓練杯測師的教材中，有一項就是在小瓶子裡裝有各種香氣的液體，這是訓練嗅 […]

許多人喜歡在早晨享用早餐時來杯濃郁的咖啡提神，在下午茶時間品味著點心蛋糕並搭配香醇的咖啡提振打氣，但 […]