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出門旅遊或上班,如果忽然想喝一杯香醇的義式咖啡時,該怎麼辦?香港 Wacaco 公司設計了一 […]

咖啡不求人!Minipresso 濃縮咖啡壺,隨時都能品嚐香濃咖啡!

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世界各國的經濟規模在不斷成長與競爭下,犧牲了大地、浪費了過多能源、破壞了環境資源、也扭曲了部 […]

公平交易與社會價值

世界各國的經濟規模在不斷成長與競爭下,犧牲了大地、浪費了過多能源、破壞了環境資源、也扭曲了部 […]

在 2011年美國南佛羅里達大學的動物實驗指出,咖啡中的咖啡因有助於預防老年癡呆,這項報導再 […]

科學再次證明咖啡有助預防失智症!

在 2011年美國南佛羅里達大學的動物實驗指出,咖啡中的咖啡因有助於預防老年癡呆,這項報導再 […]

你每天早上都會去買杯咖啡喝嗎?據統計知名連鎖咖啡店星巴克每年都要消耗 40 億個紙杯,雖然近 […]

好個回收再利用!這咖啡杯竟然是用「咖啡豆殼」做的

你每天早上都會去買杯咖啡喝嗎?據統計知名連鎖咖啡店星巴克每年都要消耗 40 億個紙杯,雖然近 […]

若說拿鐵的咖啡與鮮奶是一對契合的情侶,那麼鮮奶濃縮咖啡這對情人正是難捨難分,你中有我、我中有 […]

Flat White - 鮮奶濃縮咖啡(馥芮白咖啡)

若說拿鐵的咖啡與鮮奶是一對契合的情侶,那麼鮮奶濃縮咖啡這對情人正是難捨難分,你中有我、我中有 […]

影響咖啡因含量高低的因素,如咖啡豆種類、浸泡時間、研磨粗細程度、沖煮方式、水溫高低、萃取時間 […]

低咖啡因咖啡之製作方式

影響咖啡因含量高低的因素,如咖啡豆種類、浸泡時間、研磨粗細程度、沖煮方式、水溫高低、萃取時間 […]

許多愛喝精品咖啡的人對莊園咖啡豆可能不陌生,但一般人只對藍山、曼特寧、爪哇、肯亞…等單品咖啡 […]

莊園咖啡的概念

許多愛喝精品咖啡的人對莊園咖啡豆可能不陌生,但一般人只對藍山、曼特寧、爪哇、肯亞…等單品咖啡 […]

沖一杯咖啡,溫度很重要,過熱的水沖煮會苦澀,過冷則會酸澀。再看有許多咖啡店用溫度當成店名,就 […]

咖啡沖煮溫度

沖一杯咖啡,溫度很重要,過熱的水沖煮會苦澀,過冷則會酸澀。再看有許多咖啡店用溫度當成店名,就 […]

一、研判咖啡豆烘焙程度時,可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。

咖啡豆烘焙程度之界定

一、研判咖啡豆烘焙程度時,可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。

濃郁的香氣與濃烈的風味,咖啡特有的苦、酸、澀、甘在味蕾中撞擊,精神也隨之提振。 Histor […]

Espresso-義式濃縮咖啡

濃郁的香氣與濃烈的風味,咖啡特有的苦、酸、澀、甘在味蕾中撞擊,精神也隨之提振。 Histor […]

那冰天雪地的酷寒造就了強悍,那熱情昂烈的風味正代表他們的個性,如此的真實,不虛假故作姿態。

摩加佳巴-俄式咖啡

那冰天雪地的酷寒造就了強悍,那熱情昂烈的風味正代表他們的個性,如此的真實,不虛假故作姿態。

咖啡期貨交易的是咖啡豆,期貨既是一種投資也就代表咖啡會有漲幅。咖啡的漲幅不僅在於產地、好壞優 […]

咖啡期貨價格漲幅因素

咖啡期貨交易的是咖啡豆,期貨既是一種投資也就代表咖啡會有漲幅。咖啡的漲幅不僅在於產地、好壞優 […]