咖啡技巧及資訊

咖啡拉花，英文是Latte Art，表意就是拿鐵的藝術，以奶泡在拿鐵畫上一幅圖案，讓咖啡除了口感、香 […]

黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口，為了增加滑順口感，奶精就此而生。 奶精也成為咖啡店裡必備的物品之一 […]

「一顆」咖啡豆也能煮咖啡，你相信嗎？芬蘭咖啡品牌 Paulig 和才華橫溢的創作人 Lucas Za […]

品嚐一杯香濃的咖啡總免不了配上誘人的甜點，兩者的氣味在口腔中彼此融合、相輔相成，甜點引出咖啡的甘甜， […]

品嚐風味俱佳的咖啡，思索普世價值的議題，回頭卻忘了那天賜的、珍貴的、需讓人珍惜的原始樣貌。咖啡豆不是 […]

一杯咖啡是咖啡和杯子所形成，喜歡咖啡的人也就需要好好照顧自己的咖啡杯。 飲用咖啡前，需要注意溫杯；飲 […]

沖一杯咖啡，溫度很重要，過熱的水沖煮會苦澀，過冷則會酸澀。再看有許多咖啡店用溫度當成店名，就足可見溫 […]

咖啡上拉花奶泡一直都是最迷人，也最讓人愛不釋手，手拉花的造型雖多，卻只能做出簡單圖案，像做擬真的拉花 […]

想要品嘗一杯美味的咖啡，就必須先挑選新鮮的咖啡豆。琳瑯滿目的咖啡店裡，又該怎麼挑選好的豆子？

(圖片來源：ilmuagama.net) 心情低落時來杯咖啡暖心，天氣微涼時，加了些許薑汁的咖啡更能 […]

根據歐盟食物科學委員會的評估資料，建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下，應不致對健康造成不良影 […]

咖啡是種天然的抗氧化物質，雖然它的利弊讓各界專家不停爭論，但它仍對身體有一定的益處，像是降低肝纖維化 […]