世界各國興盛的咖啡文化在香港只能算是剛起步的孩童。比起鄰近的日本、韓國、台灣…等國，每走幾十公尺就有一間咖啡館，香港咖啡館的拓展仍有很大發展空間。
根據香港蘋果日報報導，培訓局導師 Chester說，咖啡文化在香港市場仍未算成熟：「一杯咖啡要四、五十元甚至更貴，有些人還不習慣。」不過報導又提及，他說咖啡文化遲早會在香港扎根，「因為香港人懂得享受，好像喝紅酒一樣」。
香港的咖啡師還不像日韓嚴格，日韓要求咖啡師求職者必須先具備專業資格才能應徵，而香港的咖啡連鎖咖啡店會讓新手邊做邊學，而培訓局、工聯會…等機構也提供咖啡師短期課程，這些課程對想應徵咖啡師的求職者也都很有幫助，同時也是提升香港咖啡文化的基礎。
在香港，咖啡師的薪資並不高，一般大約7000港元左右，咖啡師的薪資待遇比不上日韓、台灣…等國，這也是咖啡文化不興盛的原因之一，但未來香港咖啡文化將會更普及，咖啡師的薪資也有望調升。
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