伊朗的咖啡起源雖然很早，在16世紀薩非王朝（Safavid dynasty）時代就有咖啡屋(qahve khaneh)開設，但當時的咖啡屋裡並沒有販賣咖啡，不過它仍是詩人和藝術家聚集的場所。
西元1794至西元1925年間，由於伊朗的卡札王朝(Qajar)國王利用咖啡加上毒藥毒害政敵，也使得咖啡在伊朗地區蒙上污名，也因此毒咖啡被取名為『卡札咖啡』(Qahve-ye Qajari)，而在特殊情況下，應該要被秘密處決的政治人物或教士會被迫喝下毒咖啡。
自西元1979年伊斯蘭革命推翻君權後，伊朗政府為維繫伊斯蘭教義，約束與婚姻關係以外的異性共處一室…等教義載述的不道德行為，故而下令關閉咖啡館。至今，伊朗政府仍然不准開設咖啡館。依據《路透》報導，2007年德黑蘭警方曾在一天內關閉24間網咖與其他咖啡館，並拘留23人，也因此在伊朗某種程度而言，咖啡館咖啡館也就象徵社會自由。
(以上內容部分摘錄自台灣立報-http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-104667)
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