咖啡技巧及資訊 文章庫存

許多愛喝精品咖啡的人對莊園咖啡豆可能不陌生,但一般人只對藍山、曼特寧、爪哇、肯亞…等單品咖啡 […]

莊園咖啡的概念

許多愛喝精品咖啡的人對莊園咖啡豆可能不陌生,但一般人只對藍山、曼特寧、爪哇、肯亞…等單品咖啡 […]

黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口,為了增加滑順口感,奶精就此而生。 奶精也成為咖啡店裡必備的 […]

奶精的成分

黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口,為了增加滑順口感,奶精就此而生。 奶精也成為咖啡店裡必備的 […]

一杯咖啡是咖啡和杯子所形成,喜歡咖啡的人也就需要好好照顧自己的咖啡杯。 飲用咖啡前,需要注意 […]

咖啡杯的使用與清潔

一杯咖啡是咖啡和杯子所形成,喜歡咖啡的人也就需要好好照顧自己的咖啡杯。 飲用咖啡前,需要注意 […]

香醇的咖啡需要一個美麗的杯子、合適的容器才能彰顯那完美無缺濃郁與色澤,保存香濃的風味。 選用 […]

咖啡杯選用

香醇的咖啡需要一個美麗的杯子、合適的容器才能彰顯那完美無缺濃郁與色澤,保存香濃的風味。 選用 […]

咖啡拉花,英文是Latte Art,表意就是拿鐵的藝術,以奶泡在拿鐵畫上一幅圖案,讓咖啡除了 […]

咖啡拉花的技巧

咖啡拉花,英文是Latte Art,表意就是拿鐵的藝術,以奶泡在拿鐵畫上一幅圖案,讓咖啡除了 […]

咖啡與牛奶兩者之間相輔相成、相得益彰,濃郁微苦的咖啡配上綿密細緻的牛奶與奶泡成就了咖啡的靈魂 […]

咖啡奶泡製作

咖啡與牛奶兩者之間相輔相成、相得益彰,濃郁微苦的咖啡配上綿密細緻的牛奶與奶泡成就了咖啡的靈魂 […]

根據歐盟食物科學委員會的評估資料,建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下,應不致對健康造 […]

咖啡因分級制度

根據歐盟食物科學委員會的評估資料,建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下,應不致對健康造 […]

咖啡可以提振精神,但需要適量,因為過量的咖啡因會對身體造成傷害。 咖啡因是黃嘌呤生物鹼化合物 […]

咖啡與咖啡因

咖啡可以提振精神,但需要適量,因為過量的咖啡因會對身體造成傷害。 咖啡因是黃嘌呤生物鹼化合物 […]

純咖啡為沖煮特定產區咖啡豆,混合咖啡為混合不同產區的咖啡,使咖啡風味產生變化。 品嚐純咖啡是 […]

混合咖啡豆的學問

純咖啡為沖煮特定產區咖啡豆,混合咖啡為混合不同產區的咖啡,使咖啡風味產生變化。 品嚐純咖啡是 […]

影響咖啡因含量高低的因素,如咖啡豆種類、浸泡時間、研磨粗細程度、沖煮方式、水溫高低、萃取時間 […]

低咖啡因咖啡之製作方式

影響咖啡因含量高低的因素,如咖啡豆種類、浸泡時間、研磨粗細程度、沖煮方式、水溫高低、萃取時間 […]

原以為無用處的,卻不然,一個簡單的轉念,妙用無限,再利用也讓環境更美好。 咖啡豆經過研磨與沖 […]

咖啡渣的靈巧妙用

原以為無用處的,卻不然,一個簡單的轉念,妙用無限,再利用也讓環境更美好。 咖啡豆經過研磨與沖 […]

多一點點時間準備出不同的風味,像義大利一樣熱情、濃烈,簡單的方式、熱情似火感受。

摩卡壺蒸氣式咖啡

多一點點時間準備出不同的風味,像義大利一樣熱情、濃烈,簡單的方式、熱情似火感受。

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