喝一杯香醇咖啡會破壞環境，我深信有很多人會質疑這句話的真實性，而且認為是假的。的確，喝咖啡這個動作與咖啡本身不會破壞環境，那又為什麼會這麼說呢？很多人喜歡喝咖啡，咖啡是全球熱門的飲品之一，這個敘述傳達咖啡是有利可圖的商品，既然有利可圖，商人豈可能放過這門生意，也因此環境遭受破壞的肇因始之於利。
咖啡是一種熱帶植物，咖啡農場多位於熱帶地區如哥倫比亞、印尼蘇門答臘、巴西…等，當地都有許多的雨林，而雨林的環境提供了沃土，商人嗅到商機，而農民也需要大片土地種植，雨林自然不可能幸免於難，農民開始與林爭地，破壞雨林原有環境、以火燒毀原有植物使土讓更加肥沃，在進行大面積開墾。
雨林又稱為「地球之肺」，孕育了65%的生物成長，它是地球的基因庫、具有調節氣候功能、是食物來源…功能，大面積的破壞使得地球生態環境變調、使得氣候冷暖不定，地球協奏曲變了調。
前述總總，熱帶雨林需要保育、生活環境需要保育、地球更需要保育，也因此熱帶雨林保育聯盟推行企業、環境認證活動，透過嚴謹認證與查核，企業為地球負責，消費者多一點選擇，也能讓地球更美好。
- 全名：Rainforest Alliance
- 總部所在國：美國
- 成立歷史：
- 西元1986年，在民眾尚未意識到熱帶雨林以每分鐘50畝（即20公頃）的速度消失，而雨林消失造成每天20餘種的生物絕種的危機之前，有一群環保人士意識到這問題的嚴重性，因此聚集在紐約的小工作室中討論這個議題。當紐約時報披露熱帶雨林被破壞所導致的危機與工作室成立的故事，而使得工作室成了非營利的熱帶雨林聯盟。
- 熱帶雨林聯盟董事會主席暨創始人丹尼爾‧卡茲（Daniel Katz）表示，聯合成立之初的成員包括毒物學家、劇場工作者、和平志願隊人員、年輕的中國專家與一位女按摩師，當時沒有錢、沒有連絡人、沒有經驗、沒有技能，甚至於沒有打字機、電腦，他們只憑藉一股激情與承諾組織了這個團體，並進行募資與管理。
- 宗旨：以傳統農業耕作法來防止濫墾，既可保護自然生態，又可維護優良農園的農民生計，藉由改變使用土地方法、商業行為、消費者行為以保護生態系統，達到生物多樣性保存和地球生態永續發展。除了對生態的關注外，生產者也需妥善照顧，確保他們的工作權並得到該有的薪資，而不成為層層剝削的對象，除此之外對生產者的工作環境、居住環境與家人都需要兼顧生活、教育、醫療的需求。
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