那彷彿來自京都的名字，卻帶著京都的雅緻與柔順，吸引多少慕名芳客踏破莊園，只求在傲陽下留得一抹罕有的餘香。藝妓為鐵比卡樹種源自衣索比亞藝妓山(Geisha)，1963年從哥斯大黎加引進至巴拿馬，但因產能低，沒有農家願意種植。直到2年前，丹尼爾彼得森(Daniel Peterson)意外地在農場中發現這種咖啡。巴拿馬是唯一生產藝妓咖啡的國家，目前生產藝妓的兩個莊園分別為Esmeralda Special莊園和Don pachi莊園，但藝妓的產量非常稀少。
產 地：巴拿馬。
風 味：口感柔順清新又甘醇，酸中帶點薑甜，焦糖餘韻在口中綿延。
香 氣：清新檸檬、茉莉花香及甜果味。
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清新的香氣與厚實的口感….
就像藝妓與忍者的對話…..
耐人尋味~~~~