咖啡不是罹患高血壓的危險因素

咖啡已成為許多人每天必需的飲品，但咖啡是否會影響健康卻仍備受爭議，每天都有新研究新發現造成百家爭鳴、說法不一。

依據「美國臨床營養雜誌」（The American Journal of Clinical Nutrition）刊載一項涵蓋17萬人、追蹤時間長達33年的研究，研究結果顯示每5人中約有1人得到高血壓，每天平均喝5杯以上咖啡的人與每天喝不到1杯咖啡的人相較之下，罹患高血壓的機率並沒有明顯增加，也就是說咖啡可能不是影響高血壓的因素。
但研究中另有一個研究人員無法解釋的現象：平均每天喝1~3杯咖啡的人罹患高血壓的機率高於喝更少咖啡的人。這現象產生咖啡仍然會提高罹患高血壓的機率，但咖啡的多寡造成罹患高血壓的機率並沒有明顯增加，這點尚需研究人員鑽研。
也因此研究團隊成員－紐奧良市路易斯安那大學（Louisiana State University）公共衛生系陳莉葳（Liwei Chen）表示，咖啡對每個人可能造成不同影響，而研究結果不表示大量飲用咖啡沒有危險。
紐約西奈山醫學院（Mount Sinai Medical Center）血壓專家克拉考夫（Lawrence Krakoff）認為，咖啡不是造成高血壓的危險因素。但他警告：「如果有人每天喝12杯咖啡，又不睡覺，那問題就大了。」