根據歐盟食物科學委員會的評估資料，建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下，應不致對健康造成不良影響，國內醫師也建議愛喝咖啡的人每天的咖啡因攝取量應該300mg以下。
我們每天喝咖啡、茶、提神飲料還提神，每樣裡面都含有咖啡因，一不小心就會超過300mg，假如時嚐過量就會導致失眠、頭痛、焦慮、心神不寧的影響。也因此自2006年8月1日起，行政院消保會實施咖啡因標示制度，請市面上販賣咖啡的業者標示咖啡因含量以供消費者留意。
如今市面上販售的咖啡大約可分為現煮咖啡如星巴克、85度C、7-11City Coffee、全家伯朗咖啡…等，與罐裝咖啡如貝納頌咖啡、偉恩咖啡、伯朗咖啡…等，其標示依消保會之分類如下：
一、現煮咖啡紅黃綠標示：
- 「紅色」：咖啡因含量為200～300mg或300mg以上。
- 「黃色」：咖啡因含量100～200mg。
- 「綠色」：咖啡因含量100mg以下。
二、包裝飲料的咖啡因標示：
- 有容器或包裝之液態飲料，咖啡因含量標示方式：
- 所含咖啡因高於或等於20mg/100ml(每100毫升含20毫克咖啡因)者，其咖啡因含量以每100毫升所含咖啡因之毫克數為標示方式，其標示?之誤差允許範圍，請業者依照廠規確實品管。
- 所含咖啡因低於20mg/100ml者，其咖啡因含量以「20mg/100mL以下」標示之。
- 需沖泡之「即溶小包裝咖啡」產品之咖啡因含量標示，以每一份量所含咖啡因總量（毫克）為標示方法，其標示?之誤差允許範圍，請業者依照廠規確實品管。
- 咖啡、茶及可可等飲料，所含咖啡因低於2mg/100mL 者，得以「低咖啡因」標示之。
- 咖啡因警語標示方式：
- 有容器或包裝之液態飲料，所含咖啡因高於或等於20mg/100mL者，應在咖啡因含量標示接鄰處以顯著字體及顏色，加標「每日限量300mg，孩童及孕哺婦慎用」警語。
- 「即溶小包裝咖啡」（需沖泡）產品，每包咖啡因總量超過50毫克（mg）之產品，應在咖啡因含量標示接鄰處以顯著字體及顏色，加標「每日限量300mg，孩童及孕哺婦慎用」警語。
- 另咖啡因含量低於20mg/100mL者，現階段不要求業者作警語標示，衛生署刻就其對人體健康影響進行風除險評估。
資料來源：行政院消費者保護委員會
http://www.cpc.gov.tw/index.asp
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