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品嚐風味俱佳的咖啡,思索普世價值的議題,回頭卻忘了那天賜的、珍貴的、需讓人珍惜的原始樣貌。咖 […]

咖啡植物學

品嚐風味俱佳的咖啡,思索普世價值的議題,回頭卻忘了那天賜的、珍貴的、需讓人珍惜的原始樣貌。咖 […]

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

一般杯測常見用語

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

高大身軀,卻能產出飄渺空氣中的巧克力香氣,讓人無法抗拒!想品一杯,還得費上千金方可嚐上一口。

咖啡豆-黑色象牙咖啡(大象咖啡)

高大身軀,卻能產出飄渺空氣中的巧克力香氣,讓人無法抗拒!想品一杯,還得費上千金方可嚐上一口。

下午茶時間,來杯香濃的咖啡提提神,順便來片親手做的咖啡餅乾暖暖胃,再繼續打拼工作。 市面上充 […]

製作咖啡餅乾

下午茶時間,來杯香濃的咖啡提提神,順便來片親手做的咖啡餅乾暖暖胃,再繼續打拼工作。 市面上充 […]

3月10日發行的期刊《Stroke: Journal of the American Hea […]

咖啡降低女性罹患中風機率

3月10日發行的期刊《Stroke: Journal of the American Hea […]

根據歐盟食物科學委員會的評估資料,建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下,應不致對健康造 […]

咖啡因分級制度

根據歐盟食物科學委員會的評估資料,建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下,應不致對健康造 […]

在那樣雅緻的咖啡廳裡,優雅的舉止、從容的動作,一絲一毫都端正有禮,學著文化與風俗,不失面子與 […]

飲用咖啡的禮儀

在那樣雅緻的咖啡廳裡,優雅的舉止、從容的動作,一絲一毫都端正有禮,學著文化與風俗,不失面子與 […]

西元1285年,荷瑪德因犯罪被驅逐出境,流放到沒有食物的阿拉伯瓦薩巴,在他因極度飢餓而在生死 […]

咖啡的起源(三)被流放的聖者

西元1285年,荷瑪德因犯罪被驅逐出境,流放到沒有食物的阿拉伯瓦薩巴,在他因極度飢餓而在生死 […]

遠方那座閃亮的山上,披覆著紅色寶石,為人民帶來財富,為饕客帶來歡喜。吉力馬札羅咖啡是坦尚尼亞 […]

咖啡豆-吉力馬札羅

遠方那座閃亮的山上,披覆著紅色寶石,為人民帶來財富,為饕客帶來歡喜。吉力馬札羅咖啡是坦尚尼亞 […]

那一個艷陽高照的下午,陳奶奶帶著兒子到公司簽訂合建契約,我煮了一壺香濃的Latte各為他們倒 […]

Latte的心願

那一個艷陽高照的下午,陳奶奶帶著兒子到公司簽訂合建契約,我煮了一壺香濃的Latte各為他們倒 […]

那是嚴謹理智的國家,卻又以令人狂放的啤酒聞名,但卻跌破眼鏡的擁有咖啡浪漫的情懷,只是在那浪漫 […]

咖啡文化與風情-德國

那是嚴謹理智的國家,卻又以令人狂放的啤酒聞名,但卻跌破眼鏡的擁有咖啡浪漫的情懷,只是在那浪漫 […]

根據義大利法斯特·奈洛尼(1613~1707)的著作指出咖啡的來源早在西元十六世紀的衣索比亞 […]

咖啡的起源-衣索匹亞牧羊人物語

根據義大利法斯特·奈洛尼(1613~1707)的著作指出咖啡的來源早在西元十六世紀的衣索比亞 […]