咖啡技巧及資訊

早上總是賴床爬不起床嗎？英國設計師 Josh Renouf 設計一款特別的「Barisieur 咖啡 […]

香醇的咖啡需要一個美麗的杯子、合適的容器才能彰顯那完美無缺濃郁與色澤，保存香濃的風味。 選用咖啡杯時 […]

黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口，為了增加滑順口感，奶精就此而生。 奶精也成為咖啡店裡必備的物品之一 […]

這款咖啡杯，薄如蟬翼，身輕如燕，從桌上掉到地上雖然不會破裂，但卻是他卻沾不得一滴咖啡，更別說要盛滿咖 […]

一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。

一種香氣，從古至今延續，耗費時間細煮慢熬，從銅壺裡煮開的濃純苦澀在舌尖交織難忘，正如當地俗諺喝一杯土 […]

咖啡是一門學問，這學問愈深，愈讓人難以看清。這門學問除了沖泡一杯完美咖啡之外，還有許許多多的專業，看 […]

咖啡果歷經採收與處理成為咖啡生豆，而咖啡生豆必須再經過烘焙才會成為市面上常見的咖啡豆，經過高溫烘焙才 […]

在合適的溫度飲用咖啡最能品嚐出咖啡完美的風味，太燙傷口，太冷卻又會讓走失風味，而溫度卻總是隨著天氣變 […]

(圖片來源：鮮一杯咖啡) 臺北市政府衛生局於 103 年 4 月至 6 月至各連鎖量販大賣場、超市、 […]

咖啡可以提振精神，但需要適量，因為過量的咖啡因會對身體造成傷害。 咖啡因是黃嘌呤生物鹼化合物，屬於興 […]

對於喜歡喝咖啡的朋友來說，咖啡已經是精神糧食，每天早晨、工作思考時都會想要來杯咖啡幫忙，但你有想過剩 […]