咖啡技巧及資訊 文章庫存

一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。

品嚐一杯咖啡，享受一段時光。然而，你可曾想過，咖啡杯難道只能裝咖啡嗎？這個咖啡杯，可不是為了 […]

焦糖，花式咖啡的好朋友，甜中帶苦襯托咖啡的好滋味，深褐的糖與奶油、咖啡就像美麗的裙裳，而那焦 […]

咖啡拉花，英文是Latte Art，表意就是拿鐵的藝術，以奶泡在拿鐵畫上一幅圖案，讓咖啡除了 […]

原以為無用處的，卻不然，一個簡單的轉念，妙用無限，再利用也讓環境更美好。 咖啡豆經過研磨與沖 […]

影響咖啡因含量高低的因素，如咖啡豆種類、浸泡時間、研磨粗細程度、沖煮方式、水溫高低、萃取時間 […]

咖啡有濃淡、深淺之分，因此品嚐不像喝茶或可樂可以連續喝上三、四杯，而是應該以一杯量的咖啡最為 […]

喜歡咖啡豆的香氣，喜歡咖啡豆的風味，喜歡咖啡豆那研磨的粗粉，一旦經過時間的破壞，損失的不僅是 […]

咖啡上的拉花總是可以吸引周邊所有人的目光，只是想要拉出漂亮的拉花需要勤加練習與功力，因此生手 […]

在咖啡裡加糖，加點甜蜜除去酸味、苦味，這是很多人喜歡做的事情。愛上咖啡的香氣，卻又害怕它的苦 […]

在那樣雅緻的咖啡廳裡，優雅的舉止、從容的動作，一絲一毫都端正有禮，學著文化與風俗，不失面子與 […]

純咖啡為沖煮特定產區咖啡豆，混合咖啡為混合不同產區的咖啡，使咖啡風味產生變化。 品嚐純咖啡是 […]