咖啡技巧及資訊 文章庫存

各品種、不同烘焙程度的咖啡豆,都令人著迷,沖泡的香醇咖啡,都令人心醉。想在咖啡濃郁的香氣中迷 […]

咖啡豆保存秘訣

各品種、不同烘焙程度的咖啡豆,都令人著迷,沖泡的香醇咖啡,都令人心醉。想在咖啡濃郁的香氣中迷 […]

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

一般杯測常見用語

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

咖啡果歷經採收與處理成為咖啡生豆,而咖啡生豆必須再經過烘焙才會成為市面上常見的咖啡豆,經過高 […]

咖啡豆烘焙產生的變化

咖啡果歷經採收與處理成為咖啡生豆,而咖啡生豆必須再經過烘焙才會成為市面上常見的咖啡豆,經過高 […]

想要品嘗一杯美味的咖啡,就必須先挑選新鮮的咖啡豆。琳瑯滿目的咖啡店裡,又該怎麼挑選好的豆子?

自行挑選咖啡豆

想要品嘗一杯美味的咖啡,就必須先挑選新鮮的咖啡豆。琳瑯滿目的咖啡店裡,又該怎麼挑選好的豆子?

Makita (牧田)是知名的專業電動工具公司,專門製作電鑽、電動螺絲起子、砂輪機、割草機、 […]

日本電鑽公司打造「充電式隨身咖啡機」,只要插上 Makita 鋰電池就能煮咖啡!

Makita (牧田)是知名的專業電動工具公司,專門製作電鑽、電動螺絲起子、砂輪機、割草機、 […]

沖一杯咖啡,溫度很重要,過熱的水沖煮會苦澀,過冷則會酸澀。再看有許多咖啡店用溫度當成店名,就 […]

咖啡沖煮溫度

沖一杯咖啡,溫度很重要,過熱的水沖煮會苦澀,過冷則會酸澀。再看有許多咖啡店用溫度當成店名,就 […]

若說拿鐵的咖啡與鮮奶是一對契合的情侶,那麼鮮奶濃縮咖啡這對情人正是難捨難分,你中有我、我中有 […]

Flat White - 鮮奶濃縮咖啡(馥芮白咖啡)

若說拿鐵的咖啡與鮮奶是一對契合的情侶,那麼鮮奶濃縮咖啡這對情人正是難捨難分,你中有我、我中有 […]

咖啡可以提振精神,但需要適量,因為過量的咖啡因會對身體造成傷害。 咖啡因是黃嘌呤生物鹼化合物 […]

咖啡與咖啡因

咖啡可以提振精神,但需要適量,因為過量的咖啡因會對身體造成傷害。 咖啡因是黃嘌呤生物鹼化合物 […]

焦糖,花式咖啡的好朋友,甜中帶苦襯托咖啡的好滋味,深褐的糖與奶油、咖啡就像美麗的裙裳,而那焦 […]

焦糖製作方法

焦糖,花式咖啡的好朋友,甜中帶苦襯托咖啡的好滋味,深褐的糖與奶油、咖啡就像美麗的裙裳,而那焦 […]

早上總是賴床爬不起床嗎?英國設計師 Josh Renouf 設計一款特別的「Barisieu […]

英設計師發明咖啡鬧鐘 Barisieur,用香氣喚醒愛賴床的你!

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多一點點時間準備出不同的風味,像義大利一樣熱情、濃烈,簡單的方式、熱情似火感受。

摩卡壺蒸氣式咖啡

多一點點時間準備出不同的風味,像義大利一樣熱情、濃烈,簡單的方式、熱情似火感受。

咖啡上拉花奶泡一直都是最迷人,也最讓人愛不釋手,手拉花的造型雖多,卻只能做出簡單圖案,像做擬 […]

拉花列印機讓你更捨不得喝下手中的咖啡!

咖啡上拉花奶泡一直都是最迷人,也最讓人愛不釋手,手拉花的造型雖多,卻只能做出簡單圖案,像做擬 […]