咖啡技巧及資訊 文章庫存

許多愛喝精品咖啡的人對莊園咖啡豆可能不陌生,但一般人只對藍山、曼特寧、爪哇、肯亞…等單品咖啡 […]

莊園咖啡的概念

許多愛喝精品咖啡的人對莊園咖啡豆可能不陌生,但一般人只對藍山、曼特寧、爪哇、肯亞…等單品咖啡 […]

原以為無用處的,卻不然,一個簡單的轉念,妙用無限,再利用也讓環境更美好。 咖啡豆經過研磨與沖 […]

咖啡渣的靈巧妙用

原以為無用處的,卻不然,一個簡單的轉念,妙用無限,再利用也讓環境更美好。 咖啡豆經過研磨與沖 […]

各品種、不同烘焙程度的咖啡豆,都令人著迷,沖泡的香醇咖啡,都令人心醉。想在咖啡濃郁的香氣中迷 […]

咖啡豆保存秘訣

各品種、不同烘焙程度的咖啡豆,都令人著迷,沖泡的香醇咖啡,都令人心醉。想在咖啡濃郁的香氣中迷 […]

還記得山羊角咖啡杯「Goat Mug」嗎?設計團隊 Goat Story 再次出擊,設計一款 […]

GINA 智慧咖啡壺,把煮咖啡變成簡單小事!

還記得山羊角咖啡杯「Goat Mug」嗎?設計團隊 Goat Story 再次出擊,設計一款 […]

想喝一杯風味迷人的咖啡不一定需要很會選豆,但需要留意七項基本要素,簡單的幾句話但卻是一門深刻 […]

沖煮咖啡七大基本要素

想喝一杯風味迷人的咖啡不一定需要很會選豆,但需要留意七項基本要素,簡單的幾句話但卻是一門深刻 […]

一杯香濃的咖啡必須花費多少心思,從採收、處理、烘焙…等一項項均需耐心等候,而成果則需經研磨, […]

磨豆機的分類

一杯香濃的咖啡必須花費多少心思,從採收、處理、烘焙…等一項項均需耐心等候,而成果則需經研磨, […]

對於喜歡喝咖啡的朋友來說,咖啡已經是精神糧食,每天早晨、工作思考時都會想要來杯咖啡幫忙,但你 […]

倫敦巴士也喝「咖啡」!英國公司把咖啡渣變燃料,還能減少空汙

對於喜歡喝咖啡的朋友來說,咖啡已經是精神糧食,每天早晨、工作思考時都會想要來杯咖啡幫忙,但你 […]

根據歐盟食物科學委員會的評估資料,建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下,應不致對健康造 […]

咖啡因分級制度

根據歐盟食物科學委員會的評估資料,建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下,應不致對健康造 […]

想要品嘗一杯美味的咖啡,就必須先挑選新鮮的咖啡豆。琳瑯滿目的咖啡店裡,又該怎麼挑選好的豆子?

自行挑選咖啡豆

想要品嘗一杯美味的咖啡,就必須先挑選新鮮的咖啡豆。琳瑯滿目的咖啡店裡,又該怎麼挑選好的豆子?

許多人喜歡在早晨享用早餐時來杯濃郁的咖啡提神,在下午茶時間品味著點心蛋糕並搭配香醇的咖啡提振 […]

咖啡豆的營養與成份

許多人喜歡在早晨享用早餐時來杯濃郁的咖啡提神,在下午茶時間品味著點心蛋糕並搭配香醇的咖啡提振 […]

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

一般杯測常見用語

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

沖一杯咖啡,溫度很重要,過熱的水沖煮會苦澀,過冷則會酸澀。再看有許多咖啡店用溫度當成店名,就 […]

咖啡沖煮溫度

沖一杯咖啡,溫度很重要,過熱的水沖煮會苦澀,過冷則會酸澀。再看有許多咖啡店用溫度當成店名,就 […]