若說拿鐵的咖啡與鮮奶是一對契合的情侶，那麼鮮奶濃縮咖啡這對情人正是難捨難分，你中有我、我中有你，綿密絲滑的口感帶著更濃醇咖啡香氣，讓人欲罷不能。
- 典 故：Flat White 直譯為平白咖啡，又稱「鮮奶濃縮咖啡」，中國星巴克取名「馥芮白咖啡」，源自紐西蘭、澳洲的花式咖啡。據傳二次大戰時，義大利人移民紐澳兩國並將咖啡文化帶到當地，在 1980 年代衍生出 Flat White 咖啡。
- 特 色：Flat White 的咖啡牛奶比例與 Cappuccino 相近，但上層奶泡細緻度與拿鐵較為相似、泡沫較少，口感在拿鐵與卡布奇諾之間，但傳到各國之後，作法都略有不同。
- 基 底：Espresso。
- 作 法：
(1)以咖啡機沖煮一份 Espresso 並蒸煮熱鮮奶，Flat White 的奶泡屬於細奶泡，和拿鐵比較類似。
(2)把蒸煮好的鮮奶倒入 Espresso，頂層以拉花方式加入 5mm 的奶泡！
- 其 他：Flat White 的濃縮咖啡、鮮奶大約是 1：2.5 ～ 3，頂層的綿密奶泡最多 5mm 左右。
圖片及資料來源：Whole Latte Love
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