帶著荒野的粗獷氣息，美麗的驕陽緩慢落下，又似冰雪中的日落，美麗的場景令人不捨吞食。
- 特 色：清涼香醇，蛋黃新鮮濃潤，易於腸胃吸收且美味可口。香、涼、濃。適合餐後飲用。
- 基 底：冰咖啡
- 作 法：杯中先放入7分滿的碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡至8分滿，上面再旋轉加入一層鮮奶油（或1大球香草霜淇淋），再從旁倒入1個蛋黃，最後加上1/3－1oz綠薄荷酒即成。
- 其 他：杯中必須先加碎冰，才可撐住蛋黃不會沉下去，打蛋黃時須注意要完整，勿打破。
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