肉桂迷人的香氣點綴著咖啡，瀰漫著威士忌濃烈與咖啡的香醇，那氣味令人迷茫，口感豐富而別緻。
- 特 色：愛爾蘭香料咖啡會附上肉桂棒作為攪拌棒使用，攪著攪著，肉桂的辛香味就慢慢的滲入咖啡中了，大多數的人則會撒上肉桂粉，為咖啡增添一些特殊香氣。
- 基 底：義式濃縮咖啡
- 作 法：沖煮一份咖啡約120cc，放入丁香，檸檬皮削成長條，放在咖啡杯緣，淋上威士忌酒，置入肉桂棒即成。
- 其 他：肉桂是一種古老的香料，形狀成筒狀塊片、質硬呈棕色、愈往樹心中間刨出的薄肉桂棒愈是上等，可做為食品、飲品香料、調味料…等。
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