咖啡杯的使用與清潔

一杯咖啡是咖啡和杯子所形成,喜歡咖啡的人也就需要好好照顧自己的咖啡杯。

飲用咖啡前,需要注意溫杯;飲用完畢後,需要仔細的清洗;咖啡杯的放置位置也有分不同的方式;如果說咖啡沖煮與選用是一門學問,咖啡杯的保養也是一門學問,

一個合適的杯子可以完整封存咖啡的風味,經過清洗與保養也能使咖啡呈現完整的香氣。

  • 放置方法:咖啡杯的放置方法可分為英國式與美國式。杯把在右邊是美國式,杯把在左邊是英國式。
  • 溫杯:溫杯可以完整封存咖啡的風味。最簡單的溫杯方式是沖入熱水、杯內浸泡熱水,直到咖啡煮好前在將杯中熱水倒掉,或利用烘碗機預熱咖啡杯也式的不錯的方式。溫杯是一個簡單卻重要的步驟,它是保存咖啡香醇的重要關鍵,也因此在沖煮咖啡時,千萬別忘了溫杯。
  • 清洗:咖啡杯的清洗需注意以下三項重點:
  1. 質地優良的咖啡杯,杯面緊密、毛孔細小、不易附著汙垢,飲用完畢後,以清水沖洗即能保持咖啡杯的清潔。
  2. 長期使用或飲用後沒有立刻沖洗的咖啡杯,汙垢會附著在杯子表面,此時可將杯子浸泡於檸檬水中,再以清水洗淨汙垢。若以檸檬水仍無法清除咖啡垢,可在海綿上沾些許中性洗碗劑,輕輕地擦拭清洗,最後再用清水沖淨。
  3. 清洗咖啡杯時,不能使用硬質的刷子刷洗,也要避免強酸、強鹼的清潔劑,以免咖啡杯表面刮傷、受損減少飲用的滋味。