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苦與甜的交織，形成另一番景象，辛苦過後品嘗甜蜜的成果，那令人回味與眷戀。
典 故：維也納咖啡由馬車夫－愛因.舒伯納發明，也因此維也納咖啡又稱為「單頭馬車」。
特 色：品嚐維也納咖啡的技巧在於別攪拌咖啡，享受每個階段不同的風味，在柔和的奶油入口後，緊接著感受滑潤微苦的咖啡，最後是甜蜜的糖漿。
基 底：深培咖啡
作 法：杯底先撒一層薄砂糖或細冰糖，再倒入滾燙、偏濃的深培咖啡，最後裝飾兩勺新鮮的冷奶油。
其 它：維也納咖啡中含許多的糖分和脂肪，所以需要減重的人得少喝一點。
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