Latte-拿鐵

香醇濃郁的Espresso沖入高溫的牛奶,氤氳的熱氣瞬間向上迷濛,那白色煙霧如夢似幻,在咖啡與牛奶極致的交融中,彷彿看見一對契合的情人,甜蜜交融的情感訴說著幸福的無限可能。

  • 典故:Latte在義大利語是指鮮奶,和法文Lait同義,但英美語系的Latte泛指熱鮮奶所沖泡的咖啡。義文Coffee Latte是指加了鮮奶的咖啡,所以如果到義大利的咖啡館買Latte話,老闆只會提供一杯鮮奶給你;而在法國,拿鐵咖啡稱為「Cafe au Lait」,也就是所謂的「咖啡歐蕾」。現在我們到各大咖啡館購買拿鐵所稱的「Coffee Latte」一詞則是從1980年代開始才在義大利境外廣泛使用
  • 特  色:Espresso濃縮咖啡與鮮奶比例為1:4。和卡布奇諾相比,拿鐵的鮮奶香氣更加濃郁。
  • 基   底:Espresso濃縮咖啡。
  • 作   法:在剛沖煮完成的濃縮咖啡中依比例加入熱牛奶,就完成一杯義式拿鐵,而義式拿鐵再淋上些許奶泡就成了美式拿鐵。
  • 其   它:因為Latte拿鐵咖啡的流行,使財務投資專家David Bach在經過市場觀察後提出「latte factor 拿鐵因素理論」一詞,其理論是指生活中的日常消費看起來毫不起眼,但若經加總計算其總數金額將十分驚人,如每天購買一杯50元拿鐵,一個月就需花費1,500元,而一年則需花費18,000元。