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咖啡已成為許多人每天必需的飲品,但咖啡是否會影響健康卻仍備受爭議,每天都有新研究新發現造成百 […]

咖啡不是罹患高血壓的危險因素

咖啡已成為許多人每天必需的飲品,但咖啡是否會影響健康卻仍備受爭議,每天都有新研究新發現造成百 […]

香醇的咖啡需要一個美麗的杯子、合適的容器才能彰顯那完美無缺濃郁與色澤,保存香濃的風味。 選用 […]

咖啡杯選用

香醇的咖啡需要一個美麗的杯子、合適的容器才能彰顯那完美無缺濃郁與色澤,保存香濃的風味。 選用 […]

甜蜜的滋味在口中慢慢融化,焦糖與咖啡混合後完美的味覺,就像是戀人般的甜膩,讓人沉淪。 His […]

Caramel Macchiato-焦糖瑪奇朵

甜蜜的滋味在口中慢慢融化,焦糖與咖啡混合後完美的味覺,就像是戀人般的甜膩,讓人沉淪。 His […]

品嚐一杯香濃的咖啡總免不了配上誘人的甜點,兩者的氣味在口腔中彼此融合、相輔相成,甜點引出咖啡 […]

咖啡與甜點的搭配

品嚐一杯香濃的咖啡總免不了配上誘人的甜點,兩者的氣味在口腔中彼此融合、相輔相成,甜點引出咖啡 […]

如同華爾滋的舞步,一前一後,互補的融合,成就了曼巴的好滋味! 典   故:結合蘇門答臘曼特寧 […]

Mandheling & Brazil.-曼巴咖啡

如同華爾滋的舞步,一前一後,互補的融合,成就了曼巴的好滋味! 典   故:結合蘇門答臘曼特寧 […]

一杯香濃的咖啡必須花費多少心思,從採收、處理、烘焙…等一項項均需耐心等候,而成果則需經研磨, […]

磨豆機的分類

一杯香濃的咖啡必須花費多少心思,從採收、處理、烘焙…等一項項均需耐心等候,而成果則需經研磨, […]

後起之秀,急起直追,那豐富的香氣與細膩的口感是令人忘不了的美麗時刻。 產  地:祕魯。

咖啡豆-祕魯

後起之秀,急起直追,那豐富的香氣與細膩的口感是令人忘不了的美麗時刻。 產  地:祕魯。

咖啡是一門學問,這學問愈深,愈讓人難以看清。這門學問除了沖泡一杯完美咖啡之外,還有許許多多的 […]

咖啡豆與研磨

咖啡是一門學問,這學問愈深,愈讓人難以看清。這門學問除了沖泡一杯完美咖啡之外,還有許許多多的 […]

一、法國咖啡簡史: 約於西元1644年時,在中東養成喝咖啡習慣的商人將咖啡帶進法國,而一開始 […]

咖啡文化與風情-法國

一、法國咖啡簡史: 約於西元1644年時,在中東養成喝咖啡習慣的商人將咖啡帶進法國,而一開始 […]

苦與甜的交織,形成另一番景象,辛苦過後品嘗甜蜜的成果,那令人回味與眷戀。 典   故:維也納 […]

Viennese Coffee-維也納咖啡

苦與甜的交織,形成另一番景象,辛苦過後品嘗甜蜜的成果,那令人回味與眷戀。 典   故:維也納 […]

一、研判咖啡豆烘焙程度時,可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。

咖啡豆烘焙程度之界定

一、研判咖啡豆烘焙程度時,可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。

萃取一杯香濃的咖啡是一門藝術,美麗的視覺變化,讓人目不轉睛,精彩的程度就像是一場表演。獨特的 […]

虹吸式咖啡

萃取一杯香濃的咖啡是一門藝術,美麗的視覺變化,讓人目不轉睛,精彩的程度就像是一場表演。獨特的 […]