咖啡技巧及資訊 文章庫存

每當走過一家咖啡店,那咖啡的香氣與咖啡店裡的慵懶總是讓人想進門休息一下。 開一間咖啡館是許多 […]

咖啡館的型態

每當走過一家咖啡店,那咖啡的香氣與咖啡店裡的慵懶總是讓人想進門休息一下。 開一間咖啡館是許多 […]

品嚐一杯咖啡,享受一段時光。然而,你可曾想過,咖啡杯難道只能裝咖啡嗎?這個咖啡杯,可不是為了 […]

一個咖啡杯裡的風暴

品嚐一杯咖啡,享受一段時光。然而,你可曾想過,咖啡杯難道只能裝咖啡嗎?這個咖啡杯,可不是為了 […]

焦糖,花式咖啡的好朋友,甜中帶苦襯托咖啡的好滋味,深褐的糖與奶油、咖啡就像美麗的裙裳,而那焦 […]

焦糖製作方法

焦糖,花式咖啡的好朋友,甜中帶苦襯托咖啡的好滋味,深褐的糖與奶油、咖啡就像美麗的裙裳,而那焦 […]

根據歐盟食物科學委員會的評估資料,建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下,應不致對健康造 […]

咖啡因分級制度

根據歐盟食物科學委員會的評估資料,建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下,應不致對健康造 […]

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

一般杯測常見用語

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

手沖式不需要繁複的工序,只要簡單的器具,,無論何時何地都能享有一杯自己手沖的美味咖啡。

手沖濾泡式咖啡

手沖式不需要繁複的工序,只要簡單的器具,,無論何時何地都能享有一杯自己手沖的美味咖啡。

影響咖啡因含量高低的因素,如咖啡豆種類、浸泡時間、研磨粗細程度、沖煮方式、水溫高低、萃取時間 […]

低咖啡因咖啡之製作方式

影響咖啡因含量高低的因素,如咖啡豆種類、浸泡時間、研磨粗細程度、沖煮方式、水溫高低、萃取時間 […]

會不會覺得咖啡奶泡就只有那幾個圖案,看起來沒什麼變化很無趣。不過現在不同了,有一些咖啡店開始 […]

啥!原來咖啡奶泡也可以這麼的可愛。

會不會覺得咖啡奶泡就只有那幾個圖案,看起來沒什麼變化很無趣。不過現在不同了,有一些咖啡店開始 […]

輕手調製一杯咖啡,其實不難。便利商店、賣場、烘焙店…等隨處都可以買到掛耳式咖啡,想要一杯現調 […]

掛耳式咖啡注意事項

輕手調製一杯咖啡,其實不難。便利商店、賣場、烘焙店…等隨處都可以買到掛耳式咖啡,想要一杯現調 […]

世界各國的經濟規模在不斷成長與競爭下,犧牲了大地、浪費了過多能源、破壞了環境資源、也扭曲了部 […]

公平交易與社會價值

世界各國的經濟規模在不斷成長與競爭下,犧牲了大地、浪費了過多能源、破壞了環境資源、也扭曲了部 […]

出門旅遊或上班,如果忽然想喝一杯香醇的義式咖啡時,該怎麼辦?香港 Wacaco 公司設計了一 […]

咖啡不求人!Minipresso 濃縮咖啡壺,隨時都能品嚐香濃咖啡!

出門旅遊或上班,如果忽然想喝一杯香醇的義式咖啡時,該怎麼辦?香港 Wacaco 公司設計了一 […]

黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口,為了增加滑順口感,奶精就此而生。 奶精也成為咖啡店裡必備的 […]

奶精的成分

黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口,為了增加滑順口感,奶精就此而生。 奶精也成為咖啡店裡必備的 […]