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之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

一般杯測常見用語

之前的文章曾提起評鑑咖啡優劣的方式稱之為「杯測」,而杯測師討論咖啡豆優劣的常見專用語言如下介 […]

咖啡果歷經採收與處理成為咖啡生豆,而咖啡生豆必須再經過烘焙才會成為市面上常見的咖啡豆,經過高 […]

咖啡豆烘焙產生的變化

咖啡果歷經採收與處理成為咖啡生豆,而咖啡生豆必須再經過烘焙才會成為市面上常見的咖啡豆,經過高 […]

  據國內醫師研究國際文獻發現每日飲用500c.c.咖啡,肝臟纖維化的程度較低。根 […]

適量的咖啡可降低肝纖維化

  據國內醫師研究國際文獻發現每日飲用500c.c.咖啡,肝臟纖維化的程度較低。根 […]

混亂的國家中,隱藏聞名的好滋味,特別的香氣與柔膩,讓人愛不釋手。 產  地:墨西哥。

咖啡豆-恰帕斯

混亂的國家中,隱藏聞名的好滋味,特別的香氣與柔膩,讓人愛不釋手。 產  地:墨西哥。

古坑咖啡屬阿拉比卡種,因為烘焙、萃取的方法與時間與其他咖啡產地不同,獨具風味,因此被譽為「台 […]

咖啡豆-古坑

古坑咖啡屬阿拉比卡種,因為烘焙、萃取的方法與時間與其他咖啡產地不同,獨具風味,因此被譽為「台 […]

如同華爾滋的舞步,一前一後,互補的融合,成就了曼巴的好滋味! 典   故:結合蘇門答臘曼特寧 […]

Mandheling & Brazil.-曼巴咖啡

如同華爾滋的舞步,一前一後,互補的融合,成就了曼巴的好滋味! 典   故:結合蘇門答臘曼特寧 […]

台東縣卑南鄉咖啡產銷班阮勇光接受經濟部技術輔導,與蘭陽技術學院產學合作,結合工研院研發之果子 […]

咖啡豆-台東果子狸咖啡豆

台東縣卑南鄉咖啡產銷班阮勇光接受經濟部技術輔導,與蘭陽技術學院產學合作,結合工研院研發之果子 […]

遠方那座閃亮的山上,披覆著紅色寶石,為人民帶來財富,為饕客帶來歡喜。吉力馬札羅咖啡是坦尚尼亞 […]

咖啡豆-吉力馬札羅

遠方那座閃亮的山上,披覆著紅色寶石,為人民帶來財富,為饕客帶來歡喜。吉力馬札羅咖啡是坦尚尼亞 […]

鼬鼠咖啡(Weasel Coffee),傳說公鼬鼠喜歡跑到咖啡園挑圓潤成熟、優等的咖啡豆吃, […]

咖啡豆-鼬鼠咖啡

鼬鼠咖啡(Weasel Coffee),傳說公鼬鼠喜歡跑到咖啡園挑圓潤成熟、優等的咖啡豆吃, […]

賴比瑞亞(Liberica)咖啡,又稱大果咖啡,也有人誤稱為利比亞咖啡。 產  地:非洲賴比 […]

咖啡豆-賴比瑞亞

賴比瑞亞(Liberica)咖啡,又稱大果咖啡,也有人誤稱為利比亞咖啡。 產  地:非洲賴比 […]

典   故:二十世紀初的法國盛行滴濾式咖啡,而滴濾咖啡也隨著法國殖民而引入越南。從法國殖民時 […]

cà phê sữa đá-越南咖啡

典   故:二十世紀初的法國盛行滴濾式咖啡,而滴濾咖啡也隨著法國殖民而引入越南。從法國殖民時 […]

精緻與細膩的辛勤有甜美的結果,美麗的風味來自精挑細選的傑作。黃金曼特寧以精緻農業處理、純手工 […]

咖啡豆-黃金曼特寧

精緻與細膩的辛勤有甜美的結果,美麗的風味來自精挑細選的傑作。黃金曼特寧以精緻農業處理、純手工 […]

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