Viennese Coffee-維也納咖啡

Viennese Coffee 3

苦與甜的交織,形成另一番景象,辛苦過後品嘗甜蜜的成果,那令人回味與眷戀。

典   故:維也納咖啡由馬車夫-愛因.舒伯納發明,也因此維也納咖啡又稱為「單頭馬車」。

特  色:品嚐維也納咖啡的技巧在於別攪拌咖啡,享受每個階段不同的風味,在柔和的奶油入口後,緊接著感受滑潤微苦的咖啡,最後是甜蜜的糖漿。

基   底:深培咖啡

作   法:杯底先撒一層薄砂糖或細冰糖,再倒入滾燙、偏濃的深培咖啡,最後裝飾兩勺新鮮的冷奶油。

其   它:維也納咖啡中含許多的糖分和脂肪,所以需要減重的人得少喝一點。

Viennese Coffee 2

Viennese Coffee 1