根據美國醫學雜誌指出，女性每天飲用3杯咖啡，罹患卵巢癌的風險將降低1/5，而男性每天飲用3杯咖啡則有助於減少40%膽結石的風險。不過儘管咖啡對健康是有助益，仍需適量飲用，過量飲用反而不利健康。
雖然有研究發現，每天喝3杯咖啡會降罹癌風險，但另一研究卻指出，每天3杯咖啡引起心臟病發病風險也增高！根據專家解釋，咖啡中的咖啡因會心悸，喝完3杯咖啡後，心臟跳動速度增快，而致血壓明顯上升。
此外，國際肝臟學雜誌的文章指出，罹患慢性C型肝炎的人，每天喝3杯咖啡可降低肝炎惡化的機率；但該研究只是在病人中選取喝咖啡與不喝的人做比較、分析，並未做臨床醫學實驗，因此這篇文章僅供參考，千萬別道聽塗說，反而適得其害。
咖啡過量將導致交感神經興奮，引起失眠、心悸、焦慮等，甚至引發咖啡因中毒，反而不利健康，因此請適量飲用咖啡，別因為太好喝而過量飲用造成身體不適。
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