Café royal-皇家咖啡

皇室流傳的花式咖啡,起使並非為了美感而是為了禦寒,時至今日那寒冷退去,成了皇室高貴的象徵,飲一口就宛如身在那高雅的環境,染上華麗的氣質。

  • 典   故:據說是拿破崙遠征蘇俄時,因遇上酷寒的冬天,無法耐寒,於是他命令下屬在咖啡裡倒入白蘭地取暖,而發明皇家咖啡,而皇家咖啡也因此流傳開來。
  • 特  色:咖啡的甘醇與白蘭地醇美的酒香,適合夜晚飲用,而且富有高貴浪漫的情調,十分迷人。
  • 基     底:熱咖啡
  • 作     法:先將瓷杯溫杯,並沖煮一杯咖啡,接著將咖啡倒入瓷杯約8分滿,接著將皇家湯匙橫跨在杯上,湯匙上放一顆方糖,糖上淋上白蘭地酒再點火,待火滅後即可飲用。
  • 其  他:咖啡很適合與白蘭地、伏特加、威士忌…等各式酒類的調配。其中白蘭地是用葡萄酒發酵,再次蒸餾而製成的酒,可以調和咖啡苦澀中略帶甘甜的口感。